Записки у окна

Организм требует овощей в любых количествах и комбинациях. Вот вам результат моей воспалённой фантазии.
Салатик "Из того, что было" ))


( Рецептик с фотками )
На здоровье! )

Вот мудрые люди индусы знают, чем в жару питаться-напиваться ). Благодаря avatarakali  я опробовала и теперь уже прочно ввела в летний рацион индийский напиток под названием - райта. Готовится он элементарно. 
Берём овощи. Мне больше всего нравится смешивать огурцы с помидорами, можно ещё болгарского перчику добавить, но без фанатизма, а то он все запахи перебьёт. Пробовала ещё с морковкой, но она слишком твёрдая, а по мне всё должно быть гомогенно.
Итак, огурец, 1 штука, средний - чистим от кожицы, помидор - тоже 1 штука, тоже шкурку снять. Режу и размалываю в блендере. В принципе, если хочется, чтобы немного жевалось - можно покрошить овощерезкой. Но мне именно состояние густого напитка нравится.
Выливаем размолотые овощи в посудину и добавляем туда, по оригинальному рецепту - несладкий йогурт. Мы пробовали и с ним, и с бифидоком, и с простым кефиром - есть, конечно, разница во вкусе, но не настолько принципиальная. Тут, я думаю, кому как (знаю людей, которые вкуса бифидока, например, не выносят). Заливаю в пропорции примерно 1:2 (овощи:кефир), но сугубо на глаз и на вкус. 
От такая разноцветная мешанина получилась (мона кликнуть - будет ближе )) ):
 
Солим по вкусу, добавляем всякие специи, какие нравятся (я сыплю куркуму и какую-нибудь смесь типа неострого карри или, как сегодня, хмели-сунели, или ещё что). Ах, да, то, что я сегодня с перегреву забыла - туда же можно покрошить всякой зелени, укропа-петрушки и прочего салату. Перемешиваем (нынче я это дело миксером слегка даже взбила, тоже прикольно).
Ура! Отличный, охлаждающий, витаминно-полезный напиток готов! По-моему, не уступает окрошке ))).

По тому же принципу готовится ласси - только не с овощами, а с фруктами, а из специй лучше взять корицу, кардамон, имбирь, ну и куркумы маленько можно, у неё запах не очень сильный, а пользы туча и цвет весёленький. И, понятно, всё это не с солью, а, если надо, с сахаром. Хотя, мне кажется, фрукты и так сладкие, чтоб сверх добавлять. Но это мы ещё не попробовали. В ближайших планах. Ибо в такую жарищу принимать внутрь что-то теплее кефира из холодильника и тяжелее овощей-фруктов не тянет категорически!

P.S.: (не по теме) Фотки из деревни медленно и печально грузятся на унылой скорости... Надеюсь, к вечеру я-таки что-то смогу выложить.