Индийский напиток в жару

[ame_hitory]

Вот мудрые люди индусы знают, чем в жару питаться-напиваться ). Благодаря avatarakali  я опробовала и теперь уже прочно ввела в летний рацион индийский напиток под названием - райта. Готовится он элементарно. 
Берём овощи. Мне больше всего нравится смешивать огурцы с помидорами, можно ещё болгарского перчику добавить, но без фанатизма, а то он все запахи перебьёт. Пробовала ещё с морковкой, но она слишком твёрдая, а по мне всё должно быть гомогенно.
Итак, огурец, 1 штука, средний - чистим от кожицы, помидор - тоже 1 штука, тоже шкурку снять. Режу и размалываю в блендере. В принципе, если хочется, чтобы немного жевалось - можно покрошить овощерезкой. Но мне именно состояние густого напитка нравится.
Выливаем размолотые овощи в посудину и добавляем туда, по оригинальному рецепту - несладкий йогурт. Мы пробовали и с ним, и с бифидоком, и с простым кефиром - есть, конечно, разница во вкусе, но не настолько принципиальная. Тут, я думаю, кому как (знаю людей, которые вкуса бифидока, например, не выносят). Заливаю в пропорции примерно 1:2 (овощи:кефир), но сугубо на глаз и на вкус. 
От такая разноцветная мешанина получилась (мона кликнуть - будет ближе )) ):
 

Ну, я это... не спец в съёмке еды, ога ).

Солим по вкусу, добавляем всякие специи, какие нравятся (я сыплю куркуму и какую-нибудь смесь типа неострого карри или, как сегодня, хмели-сунели, или ещё что). Ах, да, то, что я сегодня с перегреву забыла - туда же можно покрошить всякой зелени, укропа-петрушки и прочего салату. Перемешиваем (нынче я это дело миксером слегка даже взбила, тоже прикольно).
Ура! Отличный, охлаждающий, витаминно-полезный напиток готов! По-моему, не уступает окрошке ))).

По тому же принципу готовится ласси - только не с овощами, а с фруктами, а из специй лучше взять корицу, кардамон, имбирь, ну и куркумы маленько можно, у неё запах не очень сильный, а пользы туча и цвет весёленький. И, понятно, всё это не с солью, а, если надо, с сахаром. Хотя, мне кажется, фрукты и так сладкие, чтоб сверх добавлять. Но это мы ещё не попробовали. В ближайших планах. Ибо в такую жарищу принимать внутрь что-то теплее кефира из холодильника и тяжелее овощей-фруктов не тянет категорически!

P.S.: (не по теме) Фотки из деревни медленно и печально грузятся на унылой скорости... Надеюсь, к вечеру я-таки что-то смогу выложить. 

Comments

[ujzos-kakoi-to.livejournal.com]

Ух, звучит замечательно! осталось попробовать:)

[ame-hitory.livejournal.com]

На здоровье ) Я вот к вечеру ласси соорудила: 1 банан + 1 апельсин + 1 киви + имбирь-кардамон-куркума + бифидок (больше поллитра) и добавила немного воды, а то очень густо вышло.

[ujzos-kakoi-to.livejournal.com]

Ой, какая вкуснота!!!
У меня из всего перечисленного только бифидок пока в наличии :(

[serglafe.livejournal.com]

А гишпанцы (жильцы Кастилии и Иберии) делают в жарищу чесночный напиток.
Крутая вещь! И вкусная (на мою мысль)...

[ame-hitory.livejournal.com]

А рЫцэпт?!

[serglafe.livejournal.com]

Мой личный рецепт таков: берётся 1 литр томатного соку и туда всыпаем 1 ст.ложку молотого чеснока (можно в порошке, из магазина), капельку винного ароматного уксуса, перец красный и соль по вкусу. ^_^

[ame-hitory.livejournal.com]

Прикольно! Обожаю томатный сок! Надо будет как-нить попробовать )) Спасибки!

[olmac.livejournal.com]

Ура, ты приехала! :)))
Интересная штуковина, никогда прежде с таким рецептом не встречалась... пить овощи!.. :)
Фотка выглядит очень аппетитно и освежающе. :)

[ame-hitory.livejournal.com]

О, да - ещё в воскресенье с утра. Жара нас выгнала. Ну, запихаю фотки на Яндекс - напишу всё подробно ))

[sestrapingwina.livejournal.com]

выглядит классно! а его надо перемешивать? ты взбивала все по отдельности, а потом смешивала или можно прямо в блендере все набодяжить?

[ame-hitory.livejournal.com]

Конечно, можно всё вместе, если объём блендера позволяет - это у меня просто мультимикс с небольшим стаканом )), поэтому я каждый овощ отдельно размалывала и в салатник выливала. А потом, да, всё вместе перемешивается, ну я из лени плюхать ложкой и взяла миксер ).

[kassidi.livejournal.com]

А огурцы с молочным - не оказывают действия, известного из фольклора?

[ame-hitory.livejournal.com]

Нееет, это же _кисло_-молочное! Ну едим же мы салат с огурцами-помидорами и со сметаной )) Вот этот напиток по вкусу похож на смесь сока этих овощей со сметаной, который на дне салатника скапливается )

[a2n3nie.livejournal.com]

Тоже буду мешать огурцы с помидорами. :) И использую йогурт, т.к. не люблю кефир. Спасибо за рецепт! :)

[ame-hitory.livejournal.com]

Приятного аппетита ))

[a2n3nie.livejournal.com]

:))